Miru is learning to grow vegetables as I’ve told my friends. Most of you know that I don’t eat fresh vegetables like salads so I don’t know anything about salads, what kind of vegetable that they eat? or what’s this vegetable name? Don’t worry about that I believe that if I tried, I can do anything. First of all, I try to eat salads. I’ve been thinking that salads are a mixture of leaves, isn’t food for human because of their smell. It’s my thought in childhood. Now, I know that salads are good for my health and I love to see them grow up. It made me happy. OK back to the point “what is mesclun?” Where did I get this word? As I just told you that I learn about vegetable, I’ve found this word from many sites so I search again what’s mesclun. Google isn’t disappointed me, I found it on wikipedia. Mesclun is a mixture of baby salads leaves. It comes from Provence in France, in the past they have chervil, arugula, leafy lettuces and endive in equal proportions. But nowadays they includes lettuces, spinach, arugula (rocket), Swiss chard (God’s Breath), mustard greens (Dijon’s Child), endive, dandelion, frisée, mizuna, oak leaf, mâche, radicchio (Italian Spinach), sorrel, and other leafy vegetables. I’ll find the picture of these vegetable and posted it next times.

salad

มิรุกำลังหัดปลูกผักอยู่อย่างที่เคยเล่าให้เพื่อนบางคนฟัง ตอนนี้ก็เลยศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับเรื่องผักๆ เนื่องจากประสบการณ์ไม่ค่อยดีในวัยเด็ก มิรุเคยโดนบังคับให้กินผักสลัดซึ่งมันเหม็นเขียวมากในเวลานั้น ทำให้คิดมาตลอดว่าผักสลัดไม่ใช่อาหาร แต่เป็นใบไม้ ก็เลยไม่กินผักสดตลอดชีวิตที่ผ่านมา แต่ตอนนี้ก็เริ่มหัดกินบ้างแล้วนะ ก็เนื่องด้วยพื้นฐานที่ไม่ชอบกินผักสลัดแต่จะปลูก คราวนี้ก็เลยไม่รู้จะปลูกต้นไหนดี ก็เลยมาศึกษากันหน่อย ว่าคนเค้ากินอะไรกัน หลังจากแอบไปเห็นเพื่อนคนนึงกิน baby salads มา ก็อยากจะรู้ว่ามันประกอบไปด้วยผักต้นไหนบ้าง ก็พึ่งพา google เพื่อนรักออนไลน์ ก็ได้พบกันคำว่า “mesclun” โอววว มาย ก็อดดดด คำนี้มันอะไรกัน เกิดมาไม่เคยรู้จัก ก็ถาม google ต่อไป ก็ได้คำตอบดีๆจาก  wikipedia ว่ามันคือ ผักวัยเยาว์หลายๆ ชนิดมารวมกัน มีถิ่นกำเนิดมาจากแคว้น Provence เป็นแค้วนทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส เอ๊ะ ตอนเรียนกับมาดามไม่มีสอนใช่มั๊ยเนี่ย หรือชั้นหลับไปเพื่อนร่วมห้องช่วยตอบที 555 แต่เดิมในสมัยก่อนโน้นมันจะประกอบไปด้วย chervil, arugula, leafy lettuces and endive ในสัดส่วนที่เท่ากันแต่เดี๋ยวนี้กาลสมัยก็เปลี่ยนไป อาหารก็ได้เปลี่ยนสายพันธุ์มาด้วยเช่นกัน ก็เปลี่ยนส่วนประกอบมาเป็น lettuces, spinach, arugula (rocket), Swiss chard (God’s Breath), mustard greens (Dijon’s Child), endive, dandelion, frisée, mizuna, oak leaf, mâche, radicchio (Italian Spinach), sorrel, and/or other leafy vegetables. (ชื่อผักภาษาปะกิดเนี่ย ถ้าใครไม่รู้จักก็ขอติดไว้ก่อนนะ ไว้จะหาถามมาชี้แจงแถลงไขกันใน post ต่อๆไป )